Ooni Koda 16 : Test du Four à Pizza à Gaz Parfait ?

Présentation du Four à Pizza Ooni Koda 16

À la recherche du four à pizza parfait ? Vos recherches vous ont certainement amenées à considérer le Ooni Koda 16.

Le Ooni Koda 16 est un four à pizza à gaz portable qui promet de transformer votre jardin ou votre terrasse en une pizzeria artisanale. Avec un design élégant et une construction en acier inoxydable, ce four se distingue par sa taille généreuse de 16 pouces, permettant de cuire des pizzas familiales de manière rapide et efficace. Voyons si il tient vraiment ses promesses.

Le test du Four à Pizza Ooni Koda 16

🟢 Surface de cuisson	🔴 Dépendance au gaz
🟢 Chauffe rapide et températures élevées	🔴 Prix d'achat
🟢 Utilisation intérieur et extérieur	🔴 Accessoires non compris
🟢 Facilité d'utilisation
🟢 Qualité des pizzas

Les caractéristiques du Ooni Koda 16

Découvrez les caractéristiques techniques détaillées du Ooni Koda 16, et mon avis après plusieurs jours de test :

Puissance de Chauffe : Le Ooni Koda 16 est équipé d’un brûleur en L puissant capable d’atteindre des températures allant jusqu’à 500°C, assurant une cuisson rapide et parfaite.
Surface de Cuisson : Avec une généreuse surface de cuisson de 16 pouces (environ 40 cm), ce four permet de cuire des pizzas suffisamment grandes, et laisse la place pour les manipuler avec la pelle sans souci.
Matériaux de Construction : Construit en acier inoxydable de haute qualité, le Ooni Koda 16 est à la fois robuste et résistant aux intempéries, assurant une bonne durabilité. Cependant, étant donné le prix d’achat, je ne peux que vous conseiller de le protéger avec une housse imperméable si vous le laissez dehors.
Type de Combustible : Ce four à pizza fonctionne avec du gaz propane ou butane. Attention, le détendeur fourni à l’achat du four n’est pas compatible avec les bouteilles de gaz traditionnelles, et fonctionne avec les bouteilles de type cube. Il faudra donc prévoir l’achat d’un autre détendeur (trouvable en grande surface de bricolage) si vous souhaitez utiliser les bouteilles classiques.
Allumage Rapide : Grâce à son système d’allumage rapide, le Ooni Koda 16 est prêt à être utilisé en quelques minutes, vous permettant de démarrer votre cuisson sans attendre. À l’usage, c’est vraiment l’un des fours les plus pratiques que j’ai essayés. On ouvre le gaz, on tourne le bouton, et 20 à 30 minutes plus tard, on peut commencer à cuire nos pizzas à la napolitaine (plus de 400°).
Contrôle de la Température : Doté d’un contrôle précis de la température, ce four vous donne la liberté d’ajuster les réglages selon vos préférences de cuisson. C’est vraiment pratique pour réussir ses pizzas, surtout lorsqu’on débute (plus simple qu’au feu de bois).
Poids et Dimensions : Le Ooni Koda 16 pèse tout de même 18kg, pour une taille de 63,4 x 58,9 x 37 cm. Alors oui, il est possible de le déplacer, mais ce n’est pas ce qu’il y a de plus pratique. L’option d’une desserte à roulettes peut être un bon compromis si vous n’avez pas la possibilité de lui donner une place définitive.
Entretien Facile : Les matériaux de qualité et la conception simplifiée rendent l’entretien du Ooni Koda 16 facile. Petite astuce pour nettoyer la pierre, vous pouvez laisser tourner le four à fond pour faire une pyrolyse naturelle, ou simplement retourner la pierre de temps en temps.

Avec ces caractéristiques techniques, le Ooni Koda 16 est incontestablement un excellent choix pour ceux qui recherchent un four à pizza performant et fiable.

Ooni Koda 16 – Four à pizza à gaz

Grande surface de cuisson : Grandes pizzas et manipulation simplifiée
Puissance : Atteint 500ºC en 20 minutes, cuisant vos pizzas en 60 secondes.
Simplicité d’Utilisation : Brûleur à Gaz en L
Thermostat pratique : Réglage de la température facile grâce à une molette

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Mon avis sur le Four à pizza Ooni Koda 16

Ce four à pizza coche vraiment beaucoup de cases. Tout d’abord, la surface de cuisson généreuse de plus de 40 cm facilite la manipulation des pizzas avec la pelle, offrant un espace ample pour tourner les pizzas sans difficulté, ce qui est loin d’être le cas sur les modèles 12 pouces.

La rapidité de chauffe du Ooni Koda 16 est un véritable atout. En quelques minutes seulement, le four atteint des températures élevées, ce qui a considérablement réduit le temps d’attente avant de commencer la cuisson. Cette efficacité est particulièrement appréciable lorsqu’on a une envie soudaine de déguster des pizzas. Mais nottons que d’une manière générale, tous les fours à pizza portable de cette marque chauffent très rapidement.

Le design du brûleur en L du Ooni Koda 16 a également contribué à une expérience de cuisson plus agréable. La grande surface de cuisson permet de manipuler moins souvent la pizza, car il est en contact avec la moitié de la pizza. Ceci dit, ça ne me dérange pas de tourner la pizza plus régulièrement sur mon Karu 16, je trouve que ça fait partie du charme.

Une caractéristique que j’ai trouvée extrêmement pratique est la gestion facile de la température grâce au bouton de contrôle. Contrairement à la cuisson au bois, ajuster la température avant et pendant la cuisson est un jeu d’enfant, offrant une flexibilité précieuse pour obtenir la texture parfaite de la croûte et éviter de la brûler. Personnellement, j’ai eu les meilleurs résultats en montant fort la température avant cuisson (thermostat au max) pour que la sol soit bien chaude, et en réduisant la flamme le temps de la cuisson.

La qualité des pizzas obtenue avec le Ooni Koda 16 est comparable à celle d’un four à bois professionnel. La croûte léopard tant recherché est au rendez-vous en seulement 1 à 2 minutes de cuisson. Et en terme gustatif, je ne trouve pas spécialement de différence avec une cuisson au feu de bois (les pizzas restent vraiment peu de temps dans le four), c’est aussi l’avis général des amis que j’ai sollicité en tant que cobayes pour mes tests.

En ce qui concerne la consommation de gaz, le Ooni Koda 16 se montre très économe. Une bouteille de gaz vous promet de cuire de nombreuses pizzas, ce qui en fait une option économique par rapport à certains autres modèles.

Enfin, le gain de temps significatif lié à l’utilisation du gaz a été une caractéristique très appréciée. La nécessité de recharger constamment le bois, une contrainte commune avec les fours à bois, est éliminée (mine de rien c’est autant de temps gagner à profiter avec nos invités, et cette recharge peut être contraignante si le four est sur un plan de travail, car elle se fait par l’arrière). On peut vraiment se concentrer sur la cuisson de nos pizzas. Cela simplifie grandement la cuisson (surtout quand on a beaucoup de pizza à cuire), et évite la coupe préalable du bois en petites buchettes, une tâche souvent fastidieuse.

Conclusion

En conclusion, le Ooni Koda 16 est une véritable alternative à un four à pizza traditionnel, qui ravira les amateurs de pizzas recherchant une solution polyvalente et performante. Avec sa facilité d’utilisation, sa rapidité de chauffe, et sa qualité de cuisson exceptionnelle, ce four à pizza saura satisfaire les attentes des cuisiniers de tous niveaux.

Que vous soyez en quête de saveurs authentiques, de polyvalence culinaire, ou simplement de praticité, le Ooni Koda 16 se positionne comme un choix idéal qui vous permettra de rapidement sortir de magnifiques et délicieuses pizzas, même en étant débutant.